house plus+ 「梅雨の季節」

2016/06/29

こんにちは！
あなたの暮らしに幸せプラス！
house plus+ スタッフ谷口です！

梅雨のジメジメした季節になり、洗濯物は乾かないし…家中部屋干しだらけ…(>_<)なんて
声が聞こえてきそうな毎日ですが、主婦の皆様ストレスを感じてきた頃じゃありませんか？
何を隠そう、私もです(^_^;)

そんな時の私の気分転換は…掃除とちょこっと模様替えをします。
冷蔵庫の中を全部出し、食器棚も気になり…一人掃除と模様替えでスッキリ！！
ぴっか～ん☆大満足の気分転換です＼(^o^)／

先日友人から『50度洗い』のおすすめがありましたが、皆様はご存じですか？
もちろん興味津々の私は、調べてみました（＾ｖ＾）

やり方は、とっても簡単！ボウルと温度計を準備し５０℃のお湯で食材を洗うだけです。
☆５０℃のお湯で洗う
・ボウルにだいたい５０℃のお湯を入れましょう。４８℃～５２℃の範囲ならＯＫです。
６０℃を超えると煮えてしまいます。４３℃以下になると菌が繁殖してしまいます。

５０℃のお湯は、沸かしたお湯と同じ量の水を混ぜると出来ます。
ただし、正確な温度は分からないので温度計は必須です。

お湯の入ったボウルに食材を入れ、洗います。食材ごとに洗い時間は異なります。

☆温度が下がったら足し湯をして温度を保つ

☆お湯からあげて水気を切る

☆野菜や果物は冷蔵庫で保存可能

・すぐに使用しない場合は、水気をしっかりふき取って、冷蔵庫で保管します。
特に葉物野菜は、「５０度洗い」しておくと、日持ちがアップします。

　☆魚介類・肉・冷凍食品・加工食品は、その日のうちに調理する
・魚介類・肉・冷凍食品・加工食品は、すぐに調理するのがオススメです。
すぐに使用しない場合は、水気をしっかりふき取って冷蔵庫に入れておき、必ずその日のうちに調理しましょう。

実際 ちょっと元気がなかったレタスを実験すると、シャッキシャキ！
肉類はまだ挑戦していませんが今度試したいと思います。
皆様も是非お試しください（＾ｖ＾）

house plus+は本物の自然素材で
理想の住まいを実現する地域密着工務店です。　

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